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番茄鸡蛋卤肉面

早餐是一天之重，在番茄鸡蛋面的基础上，添加卤肉、白菜、香葱，让营养均衡。

caryn
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难度简单

口味微辣

工艺烧

厨具炒锅

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番茄鸡蛋卤肉面热量：741 千卡

脂肪：0.7克
蛋白质：8.3克
碳水化合物：61.9克

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食材主料/辅料

面条 2饼、番茄 2个、鸡蛋 2个、卤肉 50克、白菜 100克、葱花适量、花生油适量、番茄酱 2匙、盐 2匙、白糖 1匙

番茄鸡蛋卤肉面的做法步骤

步骤1/10

开水煮开后，放入面饼，煮2分钟，倒入冷水中，浸泡5分钟，晾干
步骤2/10

把鸡蛋打散，煎蛋饼
步骤3/10

爆香蒜蓉
步骤4/10

放入切块的番茄，爆香出汁
步骤5/10

加入半碗水，煮开
步骤6/10

放入面条，搅拌均匀
步骤7/10

加入番茄酱汁，炒至均匀
步骤8/10

放入鸡蛋丝
步骤9/10

另起锅炒香卤肉和白菜
步骤10/10

装碗后，撒上葱花

小窍门

1. 加入番茄酱和糖，目的是为了增加酸酸甜甜的味道
2. 提前把五花肉卤好，是较为清淡的自制卤肉酱，下次会发布菜谱

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