鲜味肉丸子

步骤1/5

鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花 淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀；

步骤2/5

用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性；

步骤3/5

将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸子；

步骤4/5

装盘，放入蒸锅中蒸20分钟；

步骤5/5

将蒸出的汤汁倒入炒锅中，调入蚝油和一点白糖，加少许水淀粉勾薄芡，浇在丸子上，即可