玉米青菜肉丸子

步骤1/16

把玉米用水煮一遍，摘几块白菜叶洗干净。

步骤2/16

把猪肉洗干净，剁成肉酱。

步骤3/16

把姜片和少许蒜头放在一起，剁融，然后和剁好的猪肉混合一起

步骤4/16

混合再剁

步骤5/16

把青菜叶剁碎

步骤6/16

混合再剁

步骤7/16

剁好的样子

步骤8/16

用一个小碗倒点淀粉，用少少冷水兑调一下，少少就好。

步骤9/16

把剁好的猪肉放在碟子里，放少许蚝油，鸡精，花生油，一个鸡蛋清，兑好的淀粉水一起放进去，搞拌。放淀粉和蛋清是为了使肉丸吃起来更嫩滑。

步骤10/16

搁着让它腌制30分钟。

步骤11/16

腌制时间够了把玉米倒进去，搞拌好

步骤12/16

用花生油均匀的涂抹在碟子里，免得肉丸粘在里面

步骤13/16

用手拿一小攥搓成一团，搓好后的样子。

步骤14/16

放进去蒸15-20分钟左右

步骤15/16

蒸好后的样子

步骤16/16

放点菜叶装饰一下，好了。