南瓜吐司

步骤1/12

南瓜去皮切块蒸熟压成泥备用。先放入液体部分，糖和盐要对角位置放置。

步骤2/12

再放入其他粉类，酵母最后放入。

步骤3/12

设置两个和面程序，揉成光滑的面团。在用发酵程序进行基础发酵。

步骤4/12

发酵至2-2.5倍，手指沾面粉在面团上戳孔不会回缩。取出面团，用双手按压、折叠进行排气。

步骤5/12

将面团等分为三等份。滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤6/12

将松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆。

步骤7/12

卷成筒状，盖保鲜膜松弛15-20分钟，再次擀成牛舌状，左右两边向内折，从上往下卷起，末端压薄边后卷起。

步骤8/12

收口朝下，放入450克吐司盒。

步骤9/12

烤箱放一烤碗热水，放入吐司盒，利用烤箱里的温度和湿度，直到面团发酵到吐司盒8-9分满。

步骤10/12

烤箱上下管180度预热 5分钟，吐司盒放入预热好的烤箱下层，用上下管180度烘烤40分钟。 顶部上色要及时盖锡纸。

步骤11/12

出炉轻震模具脱模即可 ，完全冷透后密封保存。

步骤12/12

成品图。