香辣鸡丝米线

步骤1/7

把鸡胸肉洗干净去筋去膜 姜切片 葱切小块 一起放到水里煮

步骤2/7

鸡胸肉煮熟 用凉水拔一下 手撕成鸡丝

步骤3/7

米线提前一天晚上用凉水泡好

步骤4/7

水开后下米线 边煮边搅拌 再开确定米线没有硬心就捞出 放到装有凉水的盆里备用

步骤5/7

再做一锅水（如果有高汤就最好用高汤） 水开后放入鸡胸肉丝和酸腌菜 酸腌菜本身带有咸度 视个人口味放入

步骤6/7

再开后放入米线煮个一两分钟 放入适量鸡精和盐 再放入适量的红油辣椒 米线就煮好了

步骤7/7

成品