糯米鸡

步骤1/8

所有的食材，把香肠用水泡一下吧，把泡的水用来煮糯米饭，可用微波炉煮糯米饭，速度很快20分钟可以煮好，2个鸡蛋加食量面粉加水，调成面粉糊如图最左样，因为不太喜欢外面裹的面太厚，所以我调的面粉糊比较稀，喜欢厚的外层的可以多加面粉调稠。

步骤2/8

倒适量油把香肠和腊肉炒一炒，炒香就可以

步骤3/8

炒好的香肠和腊肉加入蟹黄瓜子，如果家里有甜玉米可以把甜玉米用水煮熟后一起加入，我本次没加玉米

步骤4/8

加入糯米搅拌搅拌均匀，多加一点香肠这些配料好吃一些，加入生抽等调味，可以尝尝味道

步骤5/8

捏成小团子

步骤6/8

烧热油，等到用筷子进去有小泡泡的热度就差不多了

步骤7/8

给糯米鸡裹浆，传统的湖南糯米鸡只要裹这个面糊就可以了，我还试了其他的就是裹完面糊再裹一层面包屑，就更酥脆

步骤8/8

炸两次更好，第一次只要炸的淡黄就可以出锅，然后再炸第二次到金黄色就可以啦，出锅成品，热的时候吃味道棒棒哒