东北乱炖

步骤1/9

土豆去皮洗净切块，南瓜去皮洗净切块，豆角择好洗净，玉米切小段，切好葱姜蒜。

步骤2/9

排骨洗净焯水。

步骤3/9

热油锅，放入葱姜蒜花椒八角炒香。

步骤4/9

放入豆角、土豆、南瓜翻炒。

步骤5/9

放入玉米段翻炒。

步骤6/9

倒入适量酱油和料酒炒匀。

步骤7/9

放入焯好的排骨和一大勺豆瓣酱翻炒,再倒入开水，没过食材。

步骤8/9

大火炖至食材熟烂。

步骤9/9

汤汁收的差不多时放入适量盐和味精调味即可。