蒜香黄姑鱼

步骤1/10

黄姑鱼去鳞及内脏洗净备用。

步骤2/10

将鱼身两面打上一字刀。

步骤3/10

放入盘中加少许白酒腌制15分钟。

步骤4/10

在鱼身下面垫上葱段。

步骤5/10

放入蒸锅中。

步骤6/10

盖盖旺火上气蒸10分钟。

步骤7/10

取出去掉汤汁和葱姜。

步骤8/10

再撒上葱姜丝和蒜蓉。

步骤9/10

倒上蒸鱼豉油。

步骤10/10

再浇上一勺热油即可