奶酪蛋糕

步骤1/10

奶油奶酪切小块。

步骤2/10

倒入牛奶隔水加热。

步骤3/10

搅拌融合至乳滑状。

步骤4/10

加入过筛的面粉和蛋黄。

步骤5/10

搅拌均匀。

步骤6/10

蛋白加糖放入搅拌机打发。

步骤7/10

打发至湿性与干性之间的最佳状态。

步骤8/10

和奶酪糊切拌均匀。

步骤9/10

深口圆盘底部垫纸，刷少许油，把面糊倒入碗中。

步骤10/10

放入加水的烤盘中。放入预热150℃的烤箱中，烤制1小时20分钟左右。