红枣与芝麻和面粉的完美结合
首先准备好原料
用温水和面,面要和的软一些
面和好后,醒15分钟
醒面的时候我们处理红枣,红枣用温水泡一下,去核,切碎待用
把醒好的面用手按扁,上面放红枣碎和熟芝麻,包好
将面团揉均匀,醒2分钟
将醒好的面团平均分成4个面剂子,取出一个,擀成长方形,越薄越好
在上面涂上薄薄的一层色拉油,从一边开始翻卷
再盘成圆形面剂子,收口朝下藏好
擀成0.2厘米的薄饼
锅底放少许色拉油,7成热时,把饼放入,煎至两面金黄,即可出锅
很薄,很酥脆
咬一口直掉渣
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有