芝士鸡蛋蔬菜饼

步骤1/16

首先来个食材大合影！

步骤2/16

切切切，把所有的辅料食材都切成小块的蔬菜丁。切成的成品摆在盘子里，我最喜欢这种花花绿绿的蔬菜组合啦！

步骤3/16

接下来要准备我们的主材啦，根据我的切得蔬菜量，我准备了4枚鸡蛋，自己制作时可以自行调整哦！

步骤4/16

为了让煎出来的鸡蛋鲜嫩可口，搅拌蛋液时我放了一丢丢的牛奶~搅拌蛋液要顺着一个方向搅拌，尽可能的让蛋液少接触到空气，不要形成过多的泡泡哦~

步骤5/16

还有盐！

步骤6/16

蛋液准备完毕，接下来要上锅炒炒炒啦~
切一小块黄油，用小火让其慢慢化开，晃动炒锅，让黄油流满遍布整个锅底。

步骤7/16

放入培根丁进行爆锅，香味四溢的同时也会炒出一些油脂~

步骤8/16

培根炒出油来以后，一股脑把蔬菜大杂烩放入锅中开始炒，这时可以把火调的稍微大一点~蔬菜炒熟即可，不要炒的太老了哦~

步骤9/16

蔬菜炒熟了我们就可以放入搅拌好的蛋液啦~

步骤10/16

均匀的把蛋液倒入锅中，全部倒入以后可轻轻的晃动炒锅，让蛋液更加均匀一些，这时候一定要调小火，一定要调小火，一定要调小火，重要的事情说三遍，我用的是燃气灶，火比较急，所以我用的是最小火！

步骤11/16

盖上锅盖焖一会，时间不用太久哦，所以不要离开做别的去哦~

步骤12/16

焖个1、2分钟以后，差不多成型了以后均匀的撒入芝士，然后继续盖好盖子继续焖~~~

步骤13/16

3分钟以后，全部成型了哦，我们芝士鸡蛋蔬菜饼就做好啦~~~

步骤14/16

接下来就是装盘，切成自己喜欢的形状啦，从锅里倒出来蔬菜饼的时候要小心一点，蔬菜饼很容易破损的啦!

步骤15/16

想要形成拉丝的小伙伴们，多放一点芝士就好了，我怕热量高，所以只放了一丢丢啦~~~

步骤16/16

最后给大家安利一下西红柿小花瓣的切法吧~西红柿切十字花，不要切到底，然后用手轻轻的把其向四个方向掰开，注意不要掰断了就好了，中间再放一粒玉米粒作为花蕊，简单快手的摆盘小花瓣就做好啦~~~