将香肠、洋葱切成丁,金针菇洗净沥干水分备用。
将两个鸡蛋打散,并加入适量米饭,最好是隔夜的米饭,如果是新做的米饭可以等其晾凉之后再做,口感更好。
这就是鸡蛋和米饭搅拌均匀之后的样子。
锅内放油,油热之后放入香肠丁、洋葱丁、金针菇翻炒,加入一点点盐,八分熟之后盛出,再在锅内放少许油,将搅拌均匀的鸡蛋和米饭放入锅中,翻炒片刻,最后倒入之前炒至八分熟的香肠、洋葱、金针菇、翻炒均匀即可出锅。
我将剩余的金针菇在锅内翻炒了一下,加点蒜蓉辣酱,作为配菜。
最后来点草莓,好甜哈哈。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有