意式乳酪焗茄饼

步骤1/31

主要原料。

步骤2/31

把大蒜切碎。

步骤3/31

洋葱切丝。

步骤4/31

培根切片备用。

步骤5/31

放入盆里备用。

步骤6/31

把圆茄子切成3毫米厚的长方形薄片。

步骤7/31

两枚鸡蛋磕在碗里备用。

步骤8/31

炒勺上火烧热，注入少许橄榄油。

步骤9/31

煸香大蒜末。

步骤10/31

下入培根煸炒。

步骤11/31

......

步骤12/31

把培根煸出油，表面呈微黄色，下入洋葱煸炒。

步骤13/31

把洋葱煸至发透，便可出锅备用。

步骤14/31

.......

步骤15/31

另起煎锅烧热，注入少许橄榄油，然后，下入茄子片煎熟。

步骤16/31

把茄子煎至微黄取出。

步骤17/31

把两片茄子摆放在焗盘底部。

步骤18/31

在茄子片上挤入适量的番茄酱。

步骤19/31

码放上培根。

步骤20/31

码放上洋葱丝。

步骤21/31

然后把马苏里拉奶酪片撕碎放在上面。

步骤22/31

放好奶酪片后，再铺上两片茄片，重复前面的操作。

步骤23/31

.....

步骤24/31

往鸡蛋里面撒上盐调味。

步骤25/31

然后撒上胡椒粉调味。

步骤26/31

之后把鸡蛋打散，蛋液倒入铺好茄子的焗盘中。

步骤27/31

蛋液不必过份搅打，只把蛋黄打散即可。

步骤28/31

把马苏里拉奶酪块切成丁。

步骤29/31

洒在茄子和蛋液上。

步骤30/31

把事先预热好的烤箱，调到上下火170度，焗盘置入炉中，焗烤30分钟便可出炉。

步骤31/31

把焗盘摆上餐桌便可食用。