百香果5斤
削去表皮
取出果汁连籽
黄冰糖加入果汁后,中火烧开,小火熬制,熬到浓稠,加入柠檬汁,继续熬5分钟,关火装入无水无油的玻璃瓶
冷却后放入冰箱冷藏
取汁后的百香果果皮,切丝,和单晶冰糖一起小火炒制
直到糖完全化掉,继续小火熬,感觉越来越费劲,关火不停搅动,出现糖霜,凉冷,成果皮糖
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
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