用的是土鸡蛋,2个鸡蛋102克,
西葫芦擦丝,加一小勺盐拌均匀,腌制一下,
火腿肠也偷懒擦丝,结果就这样了
2个鸡蛋打散,加十三香,100克普通面粉,100克水,拌均匀,
西葫芦挤一下水分,和火腿肠一起加入面糊,
拌均匀,
不粘锅刷一点点油,放一勺面糊,煎到两面熟透就可以,
煎的不太圆,
卷成条,切段就行!因为想沾着酱吃,所以只放了一点点盐,黄豆酱拌饭吃也是相当不错的!
十三香调味料做法——原料醇香十三香并未明确必须是那些配料,一般的配比应为:花椒、
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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