芒果酸奶芝士蛋糕

步骤1/7制作蛋糕底，奥利奥饼干碎加隔水融化的黄油，搅拌均匀，放到模具中压实，然后放冰箱待用

步骤2/7用冰水浸泡吉利丁片（待用）

步骤3/7用打蛋器搅拌奶油芝士至顺滑后加酸奶搅拌均匀即可

步骤4/7隔水加热奶油加糖粉加吉利丁片，搅拌至糖粉融化，用手摸盛奶油的盘子感觉到暖和就拿起，然后继续搅拌，搅拌至吉利丁片完全融化即可，（融化不了可以将奶油再次加热一点点），注意奶油不能加太热，奶油不能沸腾。

步骤5/7将放凉了的奶油混合物倒3份一的量到酸奶芝士混合物中搅拌，均匀后将其余的都倒到酸奶芝士混合物中，搅拌均匀即可。

步骤6/7

切芒果（草莓）粒（自己喜欢），（越小越好）放到酸奶奶油芝士混合物中搅拌即可。

步骤7/7

切芒果条，依次放到模具边，（这里觉得丑的可以不做，水果的摆设可以做自己喜欢），将混合物放到模具里，双手拿着蛋糕又高垂直将蛋糕扔下来，震气泡，最后放冰箱冷藏2h左右。