平时蓝莓价格不便宜，前几天逛超市，遇到超市蓝莓特价，我一下子买了两
盒蓝莓。蓝莓营养价值比苹果、雪梨、葡萄和橙子等等水果高，勘称“世界水果
之王”。但是蓝莓价格挺贵的，而且蓝莓的口感不是很多人能接受的。我家孩子
不太喜欢蓝莓，可是蓝莓对眼睛特别好，称为护眼之宝，我孩子天天上课看书做
作业，眼睛容易疲劳，我就很想她吃蓝莓，速效保护眼睛，可以明目作用。
蓝莓除了对眼睛有好处，它含有丰富的花青素，可以增强抗氧化作用，提高
疾病抵抗力。蓝莓还可以延缓脑神经衰老，增强记忆力，提高认识能力。女性吃
蓝莓也很好的，可以增强皮肤弹性，调护肌肤，蓝莓有利于快速去除黑色素，加
速皮肤吸收，是皮肤保养佳品。那么营养的蓝莓，如果像我家孩子那样不喜欢的，
可以像我一样给她做一个放多多蓝莓的蛋糕，蓝莓在蛋糕里，味道好极了。
黄油放在室温下软化，可以用手指搓一下检验是否软化，轻易按下去就说明软化了，低筋面粉和泡打粉过筛
把砂糖放进软化的黄油里打发
黄油和砂糖一起打发，把黄油打发得蓬松变白
蛋液分次少量加入黄油中，黄油和蛋液拌匀
每次蛋液和黄油充分混合，再加入下一次，这是为了防止油水分离
加入三分之一牛奶，拌匀
加入三分之一粉类，拌匀
重复第6步和第7步，把蛋糕糊拌匀成细腻有光泽
加入洗净的大部分蓝莓，拌匀
把蓝莓麦芬糊装在裱花袋子里，剪一个比蓝莓大的口
蓝莓麦芬糊挤在杯子里，七分满，在麦芬糊上面放剩下的蓝莓装饰
烤箱180度预热好，烤盘放在烤箱中层，上下火180度，烘烤22分钟
成品
1蛋液分次加入是为了防止油水分离
2牛奶和低筋面粉逐渐加入，也是为了做出来的蛋糕口感更好
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
