用在外面买牛肉干,价格贵不说肉纯不纯还不知道!老公和宝宝都喜欢吃,我就买了一斤牛肉试着做了下,结果他们都好喜欢吃!一点不输给外面买的
步骤1/4买回来肉先洗一下,切小块。我家切的长五厘米左右宽两厘米左右,放盆里泡水,泡一个小时左右中间换水几次。为了泡肉里面的血水
步骤2/4泡完的肉可以放锅里焯一下了,进一步去血水。锅中加水烧开,肉放锅中煮十分钟左右盛出来控水
步骤3/4肉水分控的差不多了,锅中加少许油,低温炸一下牛肉,炸完盛出。锅中有余下的有烧热把八角和花椒粒,干辣椒放锅中爆香。把牛肉放进去炒,然后放入味极鲜,花椒粉,盐,糖炒一下,我又加了一些水煮了一下(可以不煮)最后收汁
烤箱我预热了一下150°,然后把烤盘铺上锡纸,牛肉干摆好,150°十分钟把牛肉干翻一下,继续烤…总过程三十分钟就可以了!
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