过程图没有拍!首先一个胡萝卜和一个土豆,分别抽丝。土豆抽完丝要放清水泡一会,这样等会炒的时候才不会黏。接着热锅放油,土豆胡萝卜丝一起下锅炒。快要熟的时候放一些盐和一点点水,再翻炒几下,就起锅啦!
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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