苦瓜三鲜汤

步骤1/8

苦瓜对半切开，取一半切成0.3厘米厚的薄片。

步骤2/8

泡发的香菇洗净切成条状。

步骤3/8

把豆腐切成1厘米厚的片状，然后放入沸水中焯水两分钟去除豆腥味。

步骤4/8

苦瓜放入沸水中焯水10秒后捞出控干水分。

步骤5/8

炒锅上火，倒入食用油烧至七分热，放入苦瓜翻炒两下。

步骤6/8

倒入一碗水烧沸，然后放入史云生浓醇高汤。

步骤7/8

放入香菇和豆腐块同煮。

步骤8/8

香菇煮熟后调入适量盐即可关火食用。