将牛蛙去皮,切成小丁;
将黄瓜切成细长条;
大葱切成段;
姜和蒜切成段
泡姜切片,泡椒切段
锅中入冷水,烧开后下牛蛙,待水再次烧开后捞起沥水;
步骤7/9锅中倒油,下大葱老姜蒜和花椒爆香,勾入豆瓣酱炒出红油,再下泡姜泡椒炒出香味。
步骤8/9下牛蛙,加入料酒小炒,用中碗倒一碗清水入锅,加盖焖烧待水开,入黄瓜条,中小火待黄瓜条熟后起锅,稍加味精提味。
成品图
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
吃泡椒的好处促进血液循环平时咱们吃一些泡椒,可以促进身体血液循环,能加快血液流动
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