虾仁饺子

步骤1/19

菠菜用榨汁机榨汁。

步骤2/19

面粉加鸡蛋，加菠菜汁搅拌后揉匀。

步骤3/19

揉成光滑面团，醒面半小时，再揉一次。

步骤4/19

买来的肉馅，再剁一剁，剁成糜状。

步骤5/19

剁好的肉馅加花生油，香油，老抽，生抽，味极鲜，酱，盐，鸡粉，十三香，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤6/19

加一个鸡蛋，会让肉质更鲜嫩。

步骤7/19

木耳和玉米粒先过水焯成八分熟，木耳切碎，韭菜切碎。把木耳，玉米，韭菜加入肉馅中搅拌均匀。

步骤8/19

和好的馅料。

步骤9/19

虾仁去虾线，切成两段。

步骤10/19

抓点盐放碗里待用。

步骤11/19

把面揉成长条。

步骤12/19

切成大小适中的剂子。

步骤13/19

擀成饺子皮。

步骤14/19

加入馅料，再加半个虾仁。

步骤15/19

捏成饺子。

步骤16/19

开水下锅，煮五分钟。

步骤17/19

煮至饺子漂浮，饺子肚变鼓，捞饺子。

步骤18/19

咬一口，味道鲜美极了。

步骤19/19

晒晒我捏的白面皮饺子，自我感觉捏的形状挺满意的。