抹茶熊猫饼干

步骤1/21

黄油软化后，用电动打蛋器打发，加入糖粉后继续打发。

步骤2/21

打发后的状态如图。

步骤3/21

加入蛋液，打发。

步骤4/21

此时打发后，状态如图。

步骤5/21

加入低筋面粉1，并用刮刀翻拌均匀。

步骤6/21

捏成面团（请忽略这双大手

步骤7/21

把面团分成三份：48克，112克，160克。

步骤8/21

48克面团中加入2克可可粉，成可可面团;
112克面团中加入8克低筋面粉，成原味面团;
160克面团中加入2克抹茶粉，成抹茶面团。

步骤9/21

可可面团分成五份，7克一份（做鼻子），11克四份（做眼睛和耳朵）。
原味面团分成三份，15克一份，38克一份，66克一份。
抹茶面团分成两份，15克一份，147克一份。

步骤10/21

可可面团分别搓成21厘米长条，冷冻变硬即可（搓这个长条的时候实在是考验耐心，由于又细又长，还真是特别不好搓啊，大家搓的时候可以适当抹点蛋液在面团上，这样会好搓一些。ps：其实这里是搓了五条可可条的，只是拍照时有一条可可条已经拿去用了，所以少了一条

步骤11/21

把一张保鲜膜铺在砧板上，取38克原味面团，搓成21厘米长条，按扁。

步骤12/21

取出冻好的可可条，把7克的可可条放在原味面条中间，如图。同时，取15克原味面团，搓成21厘米长条，按扁备用，见上图。

步骤13/21

将上步骤按扁的面条盖在有可可条的面条上，使面条间完全贴合。

步骤14/21

取两条11克可可条如图放置，并捏合（这个步骤很重要哦，没有捏合的话，熊猫眼睛处就会有缝隙哦）

步骤15/21

取66克原味面团，搓成21厘米长条，盖住上一步骤的面团，面团之间去完全贴合。

步骤16/21

取剩下的两份11克可可条，放在面团顶部两侧，取15克抹茶面团，搓成21厘米长条，稍稍按扁后放在两条可可条中间，并使面团之间捏合，不留缝隙，然后将整个面团放到冰箱内冷冻3分钟，使其不变形。

步骤17/21

将剩余的抹茶面团擀成21厘米长的片状，如图，以能盖住上个步骤中的整个面团为准。

步骤18/21

将17步骤中的抹茶面团完全盖住16步骤中的面团，并轻轻捏合，放到冰箱里冻硬。

步骤19/21

冻硬后拿出，用刀切成小块儿，烤盘上铺上油纸，把切好的饼干摆好，并在饼干上面盖层锡纸，烤箱预热180度，再中层烤20分钟（每个烤箱的温度毕竟有差异，大家要根据自家的烤箱温度哦）

步骤20/21

出炉喽，各种凹造型

步骤21/21

放到饼干盒里，想吃的时候来一块儿，是不是很棒呀