酸汤金针肥牛

步骤1/15

酸菜切寸段

步骤2/15

金针菇去根，从中间切开，洗净

步骤3/15

小米椒切成丁

步骤4/15

大蒜切凤眼蒜片

步骤5/15

锅内倒水，将酸菜和金针菇下锅焯熟，捞出备用

步骤6/15

热锅倒油，将蒜片和小米椒下锅，炝锅

步骤7/15

翻炒均匀后倒入酸菜和金针菇继续翻炒

步骤8/15

炒匀后倒入适量高汤

步骤9/15

加入适量胡椒粉

步骤10/15

加入适量白醋

步骤11/15

搅拌均匀后加入适量盐

步骤12/15

煮沸后将牛肉卷放入炖煮

步骤13/15

再次煮沸后，待牛肉卷熟了，倒入适量白醋翻均匀

步骤14/15

先将菜盛出，再淋上汤汁即可

步骤15/15

开吃