酸菜鱼料要用有小黄米椒的那种,看调味包配料里有就行。金针菇洗净泡水。
大蒜切片,葱切末,备用。
肥牛卷用水泡下,去除血水的同时,也会是肉片嫩嫩的。
锅里放油,入蒜片,炒香,放入调味包里的所有调料,有小米椒,姜块……再放酸菜,翻炒2分钟左右……
翻炒好调料后放入适量开水,煮5分钟后把酸菜捞出来放入大碗里待用。
把肥牛片跟金针菇放入汤里煮熟,捞出血末,盛入放酸菜的大碗。我家的大碗很大吧
把葱末放在最上面,再淋上热油,就可以开动啦!
这个方子我只用了半袋酸菜,没有再另外添加红辣椒,因为调味包里的辣椒已经很辣啦
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有