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蒜苔炒肉是一道比较常见的家常菜,做法也很简单。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被接受。

一笑嫣然
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

瘦肉 适量、 蒜苔 适量、 酱油 适量、 绵白糖 适量、 适量、 鸡精 适量

蒜苔炒肉的做法步骤

小窍门
1.炒蒜苔时放盐,可以让蒜苔颜色更绿,而不容易炒过,因此也要记住出锅前加的盐量一定要减少;
2.如果想让肉保持原色,可不放酱油,加少许料酒即可。
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