自制牛肉汉堡

步骤1/5

事先做好了几个汉堡胚子（汉堡胚子的食材和步骤：高筋面粉250g,细砂糖20g,酵母3g,食盐2g,玉米油30g,温水150g，芝麻适量。1.先把糖和酵母用30°左右的温水化好，盐放入面粉中搅拌一下，分次加入温水和面，最后倒入玉米油揉出手套膜，揉不出也没关系尽量让油和面充分融合，放温暖的地方或有发酵功能的烤箱里一小时左右。2.发好面后分四份，揉好型粘上芝麻，我没刷蛋液，也可二次发酵后刷蛋液粘芝麻，二次发酵为半小时。3.烤箱上下管180°预热10分钟，放下面第二层，烤制15分钟即可）。汉堡胚子凉透后从中间切开，调好酸奶沙拉备用，煎了几块牛排（我买的新鲜牛肉，用刀背锤散后放入调料稍腌制下再煎）。（这部分我没拍照片，简单讲下。）

步骤2/5

把鸡蛋煎好，孩子不爱吃糖心蛋，特意煎的全熟。

步骤3/5

把汉堡胚子也用稍微烙一下，这样好吃还不硬。

步骤4/5

抹上酸奶沙拉依次摆上鸡蛋，牛排，芝士片，生菜等。

步骤5/5

装盘做好啦！