营养早餐-自制牛肉汉堡

步骤1/9

将两种肉馅混合，我的比例是牛肉糜和猪肉馅7:3。也可用纯牛肉糜~（而且我这里做出的是四个肉饼的量，这个如果想多做些肉饼留出来下次继续加热吃可以多做些~）
加入一个生鸡蛋，切好的洋葱末，姜末。加入料酒，生抽，如果想要肉饼颜色重一些就加些酱油~

步骤2/9

然后将切好的面包切片切成小丁然后浸泡入牛奶中，然后捞出放入馅中，这样不但增加馅料的粘合度，而且做好的肉饼咬下去的话会有肉汁流出~鲜香四溢啊~

步骤3/9

拌匀。
然后手里拿出一部分馅料，在双手中反复摔打一会儿~增加肉饼的韧性~

步骤4/9

把饼铛预热，我这里用的是电饼铛，家里没有的话可以用平底锅，热好了锅，放油。把反复摔打好的肉饼放入。一面一面的煎~变色之后就翻面。

步骤5/9

煎肉饼的空档，把汉堡坯子准备好，在最底的面包上放上生菜，切好的西红柿

步骤6/9

还有黄瓜片，这里如果有酸黄瓜更好了，放几片酸黄瓜，如果你爱吃的话~

步骤7/9

然后还可以煎个鸡蛋，单面双面的自己随意。

步骤8/9

然后放上煎好的肉饼（这里肉饼有点儿火大了~）

步骤9/9

最后顶上放入鸡蛋。（因为我是单面煎的，怕破坏造型所以就用它做顶层了~）

P.S：如果不怕胖的话可以放上芝士片和其他你喜欢的酱料~这就看自己心情啦~