时尚豹纹杯子蛋糕

步骤1/15

鸡蛋一共是5颗，其中4颗蛋清、蛋黄分离好，1颗全蛋放进蛋黄里。

步骤2/15

加20克细砂糖，玉米油打匀。

步骤3/15

筛入低粉。

步骤4/15

拌好的蛋黄糊。

步骤5/15

蛋清分三次加入50克细砂糖。第一次加糖状态。

步骤6/15

第二次加糖状态。

步骤7/15

第三次加糖后打蛋器改低速继续打发。

步骤8/15

打到蛋白坚挺，小直尖，也就是硬性发泡。

步骤9/15

取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。

步骤10/15

倒回到剩余的蛋白里，用切半结合翻拌的手法，也就是J字形刮刀抄底翻上来拌匀。

步骤11/15

拌好的面糊取两刮刀出来，分别筛上可可粉和红曲粉拌匀装入裱花袋。

步骤12/15

原色面糊用勺子装入纸杯中，用两色面糊做出图案。

步骤13/15

烤箱提前预热，上下火150度中下层烤50分钟。

步骤14/15

预防回缩烤好可以在烤箱里关5分钟再拿出来。

步骤15/15

时尚小蛋糕。