百香果戚风蛋糕

步骤1/16

百香果去壳取汁，喜欢籽的可以不过滤

步骤2/16

果汁和玉米油混合均匀

步骤3/16

混合好的状态是看不到油星

步骤4/16

筛入底筋面粉

步骤5/16

拌至看不见干粉

步骤6/16

加入蛋黄

步骤7/16

翻拌均匀

步骤8/16

白糖分三次加入蛋白中，打发至出现直立小尖角

步骤9/16

取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中

步骤10/16

翻拌均匀后的面糊全部倒入蛋白霜中

步骤11/16

翻拌混合均匀

步骤12/16

入模具，震出大气泡

步骤13/16

放入预热好的烤箱中160度45分钟

步骤14/16

出炉倒扣、放凉、脱模

步骤15/16

切面

步骤16/16

天然的果香在口中蔓延