每当香椿树发芽,就让人感到春天的气息已向我们走来,那浓浓的味道鲜美诱人,用香椿做馅儿包饺子、蒸包子,当香椿与猪肉相遇,更增添了鲜香气~
将面粉和成半烫面的软面团,盖上保鲜膜醒面片刻
香椿摘洗干净,焯水后过冷水,攥净水份切末,猪肉馅儿里先加入生抽搅匀,再加入香椿末、盐,顺一个方向搅匀,最后加入香油和植物油,搅匀
面团下挤子时可以比平时包饺子的挤子小一些,包成小小的包子
上屉大火烧开,开锅后蒸10分钟
开吃,一口一个,是不是很过瘾
香椿本身的味道就很鲜美,而且味道很浓郁,所以最好不要再加其它香料,也不要加葱姜,免得遮盖了香椿的美味儿。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有