萌萌哒小熊面包

步骤1/14

将粉类混合，酵母和盐分开放置，然后加入牛奶和鸡蛋，开始和面，刚开始会很黏，不要放弃，一直揉直到揉成光滑面团！

步骤2/14

等待奇迹的出现！

步骤3/14

加入黄油，直到把黄油揉到面团里

步骤4/14

揉成光滑面团，能撑出大片不宜破的膜

步骤5/14

放容器里盖保鲜膜发酵30分钟

步骤6/14

发酵好后将面团分成30g和18g各14个，剩下的面团放冰箱以免进一步发酵

步骤7/14

将面团压扁排气，从边缘向中间收拢

步骤8/14

这样出来的面团会很光滑

步骤9/14

然后将大小面团连起来做成小熊的身子

步骤10/14

全部都做好以后放烤箱，底下放一盘开水，制造水蒸气，启用发酵功能，38度，50分钟

步骤11/14

在发酵的同时将剩下的面团分成3g一个，共84个，滚圆，做法同小熊身子，做好后连在小熊身体上

步骤12/14

预热烤箱，上火165℃，下火170℃，烘烤15分钟，最后5分钟加盖锡纸，上色严重就不好看了！

步骤13/14

面包出炉后，用少许开水将可可粉化开，用牙签沾上画上小熊的表情就ok了，成品萌萌哒！

步骤14/14

可爱吧！