酸辣藕片

步骤1/9

将准备的两节藕段洗净；

步骤2/9

藕段切薄片；

步骤3/9

准备葱丝、姜丝、蒜末、红干辣椒、花椒等；

步骤4/9

切好的藕片放入滴了几滴白醋的水中浸泡10~15分钟；

步骤5/9

藕片焯水2分钟；

步骤6/9

过凉水两遍后静置；

步骤7/9

冷油下姜、蒜、干辣椒、花椒炸香；先后放藕片、老干妈炒；

步骤8/9

放入青椒丝、白醋、生抽、糖、盐、耗油炒；

步骤9/9

放葱花略炒出锅.