话说前几天到邻居凤姨家,她刚好在做包子。我走去看了一会,说自己从没试过肉包子,对包子的技巧一窍不通。凤姨听了笑着说:你们深圳人就是只会吃包子。我听了之后很不爽的的说:我不觉得。于是回到家,我想一定要做出包子来。等了很久,终于买了材料了,包子第一次做,我可是初初初学者啊,很丑,但我觉得是个志气包子!!!
以为我不懂比例,所以我到超市买了紫兰花牌子的低筋面粉,里面配有发酵粉,比较方便
把发酵粉加入水中拌匀,然后倒入面粉中揉匀,等发酵。(发酵时间视气温而定,深圳天气变化无常,我刚好碰上阴凉天气,发了一个钟才发好)
肉切碎,最好刀工切,吃起来有嚼口。切好后加入香菜,酱油,生抽等调味。
底盘抹点油,水滚后放入锅中,蒸十分钟(我做的包子比较小)
出来了,很丑,但心底很温柔
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