辣炒三丝

步骤1/8

猪肉切丝，裹少许干淀粉。

步骤2/8

胡萝卜洗净、去皮，切细丝。

步骤3/8

土豆洗净、去皮，切细丝后浸泡在凉水中（防变色，且口感脆）。

步骤4/8

准备干净炒锅，倒入30ml花生油，待烧热放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒。

步骤5/8

先倒入土豆丝，翻炒片刻（土豆炒熟才好吃，所以先炒哦）。

步骤6/8

再倒入胡萝卜丝一同翻炒。

步骤7/8

加入糖、醋、生抽翻炒均匀入味，临出锅前撒点盐和鸡精调味。

步骤8/8

装盘上桌，开吃啦！这道菜的特点是酸中带甜~甜中带辣，呵呵~配米饭、馒头、卷饼都很棒哦，超下饭的说~