排骨入冷水焯一下,去除油沫
加姜,葱段,蒜,八角,适量料酒,再加入适量水盖过排骨既可。高压锅开后炖十分钟
适量油,加入姜丝,蒜片,八角炒一下,再加入一平勺郫县豆瓣酱抄一下,加入炖好的排骨翻炒一下,最后加入适量老抽。
最后加入半易拉罐啤酒,炖排骨省的汤盖过排骨,小火炖至汁快没的时候大火收一下
新鲜出炉!
郫县豆瓣酱本事就咸,可以不用加盐
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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