我们经常听到的成语“暗送秋波”,于是促狭之人就把秋波解释为秋天的菠菜,这是一种笑谈,菠菜是春天时令的蔬菜,它只是一种普通的绿叶蔬菜而已,在北方到是家家户户都会种来吃的。
吃菠菜的好处:
1、润滑肠道,预防便秘。菠菜也是富含纤维,可以促进肠道的蠕动,利于排便,可以预防便秘的发生。
2、促进儿童的生长发育。希望在春天像小树一样长的很高的孩子们,一定要多吃一些菠菜,因为菠菜含有丰富的胡萝卜素,能维护正常视力和上皮细胞的健康。促进孩子的生长发育。
3、补铁补血。有一句话说的好:“补血先补铁”,因为经过调查,80%以上的人贫血都是缺铁性的贫血,所以,想要改善贫血,一定要补铁,而菠菜是富含矿物质铁的一种蔬菜,因此,多吃一些菠菜就可以达到补铁的效果,从而改善贫血。
4、清洁皮肤,养颜护肤。有记载在古代就有人用菠菜捣成汁,每天用来洗脸,清洁脸部的皮肤,可以减少色斑,还可以让皮肤细腻光洁,这是因为菠菜提取物中含有具有促进培养细胞增殖的作用,因此,菠菜既能抗衰老又能增强青春活力,是女性们养颜的好东西。
5、保护心脑血管,降低中风的风险。菠菜中含有大量的微量元素,这些物质能促进人体新陈代谢,增进身体健康。研究发现大量食用菠菜,有利于保护血管的健康,从而可降低中风的危险。
菠菜是好,但是吃的时候也有一些禁忌,比如菠菜不要跟豆腐一起吃,会形成草酸钙容易患结石,还有其他一些含钙高的食物都不适合和菠菜一起吃,这一点要格外注意。
取菠菜叶子,洗净,焯水。水里放一点点盐,焯菜要水开下水开出,不要把菜焯太熟。菠菜叶子焯水可以去除草酸。取菠菜叶子的目的是为了颜色更好看。
步骤2/12面粉中少量多次的加入菠菜汁,用筷子搅拌成絮。
步骤3/12揉成绿色的面条。老家的俗语“软面饺子硬面汤”,意思就是说如果做饺子,面要软,如果是做面条,面要揉的硬一点。做面条的面一定要多揉,这样切出来的面条才劲道有韧性。
步骤4/12面揉好后醒一会,然后取一小块面继续揉一会。擀成薄薄的面片。擀到薄厚合适的时候把面片的两面撒多一点面粉,防止粘。
步骤5/12把面片卷起来,然后切成宽度适中的面条。
步骤6/12然后把面粉撒在面条上,把面团抖开来。
热锅凉油下入葱花,翻炒炒葱油。
倒入酱油和盐调味。
吃的时候葱油倒进去,搅拌一下就可以吃了。
成品图
是不是春天的颜色?
成品图。
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