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可可芝士大理石蛋糕

好久没做蛋糕，用家里剩的材料自创了一款大理石蛋糕，相当好吃呀！此款是6寸的量。

骑上小马就出发
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可可蛋糕部分：适量、可可粉 4.5克、低筋面粉 25克、鸡蛋 1.5个、糖（蛋黄） 9.6克、糖（蛋白） 18克、黄油 12克、牛奶 25克、芝士蛋糕部分：适量、奶油奶酪 85克、牛奶 25克、白糖 20克、低筋面粉 13克、鸡蛋 1.5个、香草精几滴、黄油 15克

步骤1/7可可蛋糕部分：蛋黄、糖（蛋黄）、软化黄油、牛奶，一起搅拌均匀。
步骤2/7低筋粉混合可可粉，过筛，加入搅拌，混合均匀备用。
步骤3/7芝士蛋糕部分：奶油奶酪、牛奶隔水加热，边加热边搅拌至均匀，然后加入蛋黄、黄油搅拌均匀，备用。
步骤4/7两部分蛋白一起打发：打发蛋白，糖（蛋白）分三次放入，加入几滴香草精去腥，蛋白打至湿性发泡。
步骤5/7混合：将打好的蛋白分别加入可可面糊和芝士面糊混合搅拌。
步骤6/7将两种糊糊先后倒入磨具，用硅胶铲轻搅几下，出现大理纹即可。震几下磨具，排出大气泡。
步骤7/7烤箱150度预热，下层加水（因为芝士蛋糕需要加水，所以我加了）160度烤1小时左右，用筷子捅一下，没有粘连，说明熟了。在烤箱继续闷15分钟，出锅！