焦糖巧克力爆米花

步骤1/9

取适量黄油，如果像我这样黄油还是块状的，直接放入微波炉里30秒，取出来看下，如果没化开再继续30秒，依次下去直到化开。

步骤2/9

取适量自爆玉米，这里要说明一下，适量是指正好盖住碗底。我这个图还是有点多了呢，爆好的玉米都把盖子给顶起来了。

步骤3/9

盖好盖子，放入微波炉里，3分15秒。（我用的碗是很常见的一种，相信大家家里都有，比较厚，所以我多了按了15秒，如果是薄底顶多只需3分钟）

步骤4/9

3分多钟后，爆米花好了。取出，摊在盘子里冷却待用。

步骤5/9

取白糖适量放入锅内。（建议用平底锅），在放入适量的色拉油，油能润湿白糖即可。开大火，熬糖。这里要非常注意，从现在开始，要不停地搅锅内的白糖。

步骤6/9

熬到糖开始化了，且聚集在一起了，就转小火，继续不停搅拌。

步骤7/9

因为是焦糖爆米花，只用糖可能颜色有点欠缺，当糖完全熬化（如图），这时放入一个巧克力（我就放了一个好时巧克力），不停搅拌。

步骤8/9

在巧克力与白糖搅咖啡色时，且在锅内能自由流动，倒入爆米花，关火。

步骤9/9

糖稀和爆米花不停的拌，然后就OK了。