皮蛋瘦肉粥

步骤1/5将准备好的肉切成条
把皮蛋剥好（可用线切，用刀的话可能比较麻烦）

步骤2/5把切好的肉放到碗里 放入料酒、胡椒粉、花椒面 腌制20分钟左右

步骤3/5把头天晚上泡的大米煮到锅里
这个时候把腌制好的肉 放到锅里焯一下，捞出，待用

步骤4/5待粥煮的差不多的时候，把肉和皮蛋一起倒入粥中，一起熬

步骤5/5

熬到粥比较散的时候就可以出锅啦！
盛到碗里，把洗好的小葱放到粥上。
香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了