烟熏三文鱼菠菜蛋卷

步骤1/33

菠菜过沸水焯出冷水降温，尽量挤干菠菜的多余水分，把挤干的菠菜切段

步骤2/33

取三个鸡蛋蛋黄蛋清分离

步骤3/33

三个蛋黄加入切好的菠菜段中，加适量盐，黑胡椒搅拌均匀

步骤4/33

分离好的三个蛋清用搅拌机打发成蛋白霜

步骤5/33

分离蛋黄蛋清一定要彻底，混入一点蛋黄的蛋清都打不发成蛋白霜哦

步骤6/33

将蛋白霜分次混入菠菜蛋糊中，搅拌快速轻柔注意不要过度导致蛋白霜消泡

步骤7/33

混合好的菠菜蛋糊倒入垫好油纸的烤盘中

步骤8/33

将菠菜蛋糊在烤盘中刮平整

步骤9/33

放入180摄氏度预热好的烤箱内上下火烤15分钟左右

步骤10/33

已经软化好的奶油奶酪中加入柠檬皮屑，刮柠檬皮时用刮刀只刮柠檬最外的表皮，这层表皮柠檬香气最浓郁，如果挂到白色那层就会有苦涩的味道咯！

步骤11/33

加入一些提升口味的香草罗勒

步骤12/33

撒适量盐

步骤13/33

倒入半个柠檬压榨的柠檬汁，并把所有材料搅拌均匀

步骤14/33

把搅拌好的奶酪糊涂抹在烤好的菠菜蛋卷上（如果介意奶油奶酪的热量过高可以用低脂脱水的酸奶代替）

步骤15/33

在奶酪糊上铺上一层烟熏三文鱼

步骤16/33

将所有食材卷成蛋卷

步骤17/33

卷好的烟熏三文鱼菠菜蛋卷可以包好放在冰箱内冷藏1～2小时，使奶油奶酪凝固帮助烟熏三文鱼菠菜蛋卷固定形状

步骤18/33

吃的时候切成一段段的小卷装盘，这道富含蔬菜纤维和蛋白质的烟熏三文鱼菠菜蛋卷就完成啦

步骤19/33

提前做好的话当早餐也特别适合

步骤20/33

先准备低脂油醋汁，找一个密封的罐子或瓶子，橄榄油和苹果醋的比例是2:1，加入半个柠檬榨的柠檬汁，适量蜂蜜，盐，黑胡椒

步骤21/33

密封好瓶子然后用力摇匀，这是一个费力的体力活，摇至油醋混合不会分层为止

步骤22/33

大叶多汁的球生菜撕碎垫底

步骤23/33

加入沸水焯过断生的西兰花

步骤24/33

放入切好的番茄块

步骤25/33

再撒一层彩椒丁

步骤26/33

黄色红色的彩椒不仅色彩艳丽，添加后令蔬菜沙拉口感味道更加丰富哦

步骤27/33

到入准摆好的油醋汁

步骤28/33

富含多种维生素及微量元素的低脂健康蔬菜沙拉就完成咯

步骤29/33

木瓜去籽去皮切小块放入搅拌机

步骤30/33

加入适量蜂蜜

步骤31/33

搅拌成木瓜汁

步骤32/33

木瓜中的木瓜酵素可消化蛋白质利于人体的消化吸收，木瓜中的蛋白酶可将脂肪分解为脂肪酸，促进人体多余脂肪排出体外，是健康束身的绝佳饮品哦

步骤33/33

颜值高，味道好，松松无负担的美美一餐