螃蟹洗净切块,香葱洗净切段,咸蛋黄捣碎待用
裹上香炸粉
入锅炸至八分熟后装盘用,锅内留一部分油
小火放入咸蛋黄炒至发到很多的泡泡后倒入螃蟹加少许盐再入香葱就可以起锅了
适当加点料酒也是可以的
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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