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开胃凉菜-凉拌青瓜

CAT喜欢吃的另一款凉拌菜，就是凉拌青瓜啦，广州人又叫拍青瓜，这道菜的小技巧就是青瓜一定要用拍的哈，这样才可以腌得入味好吃，酸辣味随意，因为CAT一家人都不喜欢吃香菜和芝麻，喜欢的朋友可以再撒些香菜和芝麻，风味更佳哈。

猫CAT
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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开胃凉菜-凉拌青瓜热量：20 千卡

脂肪：0克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：1.9克

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食材主料/辅料

青瓜一条、盐适量、白糖适量、小辣椒一只、老干妈酱适量、大蒜一只、麻油适量、陈醋适量、酱油适量

开胃凉菜-凉拌青瓜的做法步骤

步骤1/11

材料如图
步骤2/11

材料如图
步骤3/11

用刀把青瓜拍扁，然后切成条或者小粒。
步骤4/11

把盐倒进青瓜粒里，腌15-20分钟。
步骤5/11

在等待青瓜出水的时候，可以把蒜和辣椒切好。
步骤6/11

青瓜出好水，把水倒掉，然后捞起。
步骤7/11

麻油烧开
步骤8/11

把蒜粒倒进去爆香
步骤9/11

把所有调料都混在一齐，试好味道
步骤10/11

倒进出好水的青瓜里拌均匀。
步骤11/11

放在冰箱里冷藏1个小时左右，就可以吃了。

小窍门

喜欢的朋友可以再撒些香菜和芝麻，风味更佳哈。

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