胡萝卜馒头

步骤1/14

胡萝卜切丁，微波炉高火加热3分钟，然后加适量水用料理机打成泥；

步骤2/14

200克面粉+2克酵母+胡萝卜泥揉成团；

步骤3/14

另外200克面粉+2克酵母揉成一个团；

步骤4/14

发酵90分钟；

步骤5/14

两个面团分别排气；

步骤6/14

两个面团各取一半，擀成面片，然后重叠卷成卷；

步骤7/14

剩余的一半面团，各分成4个剂子；

步骤8/14

面卷分成8个剂子，侧面朝上；

步骤9/14

面卷剂子侧面朝上，擀皮；

步骤10/14

皮翻面，放上圆球剂子；

步骤11/14

包成包子状；

步骤12/14

共包成8个包子，褶朝下放；

步骤13/14

上锅醒发20分钟；

步骤14/14

大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，即可出锅。