来自无锡的名菜名点
步骤1/3萝卜丝用精盐腌拌片刻，挤去水分，加入板油茸、火腿末、味精、葱末、麻油搅拌成馅心
步骤2/3用油面作皮，包入油酥，擀成长条形，卷拢，压扁，再卷成圆形，按平后包入馅心擀成长圆形
步骤3/3取平底锅，放入熟猪油烧热，将饼坯放入，两面煎成金黄
动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一
猪油的存储猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加
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