网红土豆片/麻辣凉拌土豆片

步骤1/5

第一步，把辣椒+芝麻放在碗里！然后空锅热油，把油烧开，然后关火晾一下，两分钟后倒碗里！油太热的话，辣椒会苦，会焦！多放油，因为需要红油！

步骤2/5

土豆片切片，水焯！因为为了脆的口感，不要太薄的土豆片，多洗洗，洗掉淀粉，放两滴醋泡一下，然后水焯熟！筷子可以插动就可以，太熟太面就失去了口感哦！不要大劲了。

步骤3/5

花椒/食盐/麻辣鲜/白糖/耗油/大喜大牛肉粉/然后葱姜蒜切末搅拌！我没有放姜，因为老公不爱吃！麻辣鲜就是一个调料，像方便面料，我们东北烧烤里，油炸土豆片就用麻辣鲜当蘸料！

步骤4/5

麻辣鲜！

步骤5/5

把辣椒油倒里！太好吃了！