步骤1/2放少量油,下姜片炒香,入五花肉炒至边黄,再熬糖色,先放一勺水,加入冰糖,再加点油,熬至变红变黏之后加入开水化开,倒出。
步骤2/2小火放入一点底油,加入葱片香叶炒香,加入一勺耗油,一勺半生抽,半勺老抽,一碗黄酒,大火之后加入糖色,倒入肉,汤能沒过肉,水开之后小火,加入盐和味精,上盖小火炖一个半小时
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有