胡萝卜切块,料理机搅碎……
加入面粉……
加入鸡蛋,盐,水……
料理机再搅拌10秒
锅内烧热油,倒入搅拌好的面糊,撒上少许葱花……
定型后取下膜具,翻面……双面煎金黄即可……
胡萝卜不要多,不然不好成型……也可以将胡萝卜过滤,去渣,只留胡萝卜汁……
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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