总是忘不掉小时候妈妈做的土豆饼，在那个相对食物不太丰富的童年就是对美食的记忆。自己做了妈妈，自己妈妈的传承就越来越明显。我给自己孩子做食物也常常寻找妈妈的味道。妈妈年代的大铁锅～红红火火的灶火～我们现在这些评判厨艺水平的点都可以通过现代技术手段为煮妇一一解决。不粘锅、可调节燃气，只需菜谱照着操作美味就可呈现。我估计我的宝贝将来也会记得我的味道。
土豆胡萝卜插丝+水+面粉+盐+味精按同一方向搅匀调成糊状。
一张饼一汤匙油。热锅热油。
一张饼一大汤勺面糊。
这种齐头木质铲刀比较好用，将面糊刮平，看火候翻面煎制。
几分钟清新美味的土豆饼就可装盘食用，上菜！
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