青岚抹茶饼干

步骤1/6

之前的步骤忘了拍照，不过很简单，先把黄油室温融化（隔水加热或者微波解冻都可以，我做了好多次饼干，觉得黄油打不打发好像没什么太大影响），加糖霜（因为我只有绵白糖和糖霜，怕颗粒太粗，就用了糖霜，糖不要再多放了，不然会太甜）搅拌好，再加鸡蛋，搅拌匀就好。然后将筛好的低粉抹茶粉放入，和成面团，放冰箱冷藏15分钟左右。冷藏为了面和油更好的融合，因为我用磨具压，所以不可冷冻，要不然压不出来了。

步骤2/6

然后用磨具压出叶子和圣诞树的样子，厚度大约4毫米吧，烤好了6毫米厚度。

步骤3/6

这是圣诞树，还有一个剩下的小圆片。

步骤4/6

烤箱预热后，上火150度，下火120度，放中层，烤17分钟，就好了。我是海氏40升烤箱。以下是烤好的成品。

步骤5/6

成品。

步骤6/6

可以观察下火，不过不好避免边缘不黄，饼干厚一点可以避免变黄，没有开裂的情况。